Wetenschap is geen mening

Lees dit eerst 9

1 Natuurwetenschap is overal 16
Alles bestaat uit atomen en moleculen 18
Beperkt aantal atoomsoorten (elementen) 20
Belangrijke moleculen in dit boek 21
Chemische reacties: moleculen ‘doen’ het met elkaar 24
Ons leven tussen gassen 28
Opwarming van de aarde en temperatuur 29
Materie in verschijningsvormen 31
Licht is elektromagnetische straling 36

2 Stikstofprobleem een luxe probleem? 40
Luchtstikstof is niet reactief 41
Stikstofverbindingen zijn wel reactief 42
Waarvoor heb je stikstof nodig? 42
Hoe komen stikstofverbindingen in de bodem? 43
Uitstoot van ammoniak NH3 en stikstofoxiden NOx 49
Sojabonen 51
Intensieve landbouw 52
Politiek en Natura 2000 53

3 Wereldwijd energieprobleem 58
Energie 60
Energie meten 60
Potentiële energie en kinetische energie 61
Wet van behoud van energie 61
Energie in voeding 62
Je energierekening 63
Vermogen is per seconde 65
Geleverd elektrisch vermogen 66
Vormen van energie 67
Energiebron en energiedrager 69
Energieverbruik Nederland 70
Hoeveel energie kost de productie van energie? 72

4 Fossiele brandstoffen 80
Steenkool 81
Aardgas 85
Aardolie 90
Uitstoot CO2 door fossiele brandstoffen 94

5 Opwarming van de aarde 96
Broeikasgassen en het broeikaseffect 97
Toename van het CO2-gehalte 99
Temperatuurverloop op aarde 103
Kantelpunten en opslingereffecten 104
Gevolgen van opwarming 108
Broeikasgassen in Nederland 111
De Europese Green Deal 114
Maatschappelijke invloed en onrust 117
Klimaatsceptici 120
Het IPCC-klimaatpanel van de VN 122
KNMI Klimaatsignaal ’21 124

6 Elektriciteit, een schone energiebron 126
Moleculen en atomen 127
Stroom van elektronen 128
Stroomkring 129
Wisselspanning en gelijkspanning 130
Beveiliging 132
Elektriciteitscentrales 133
Elektriciteit in Nederland 136
Tijdelijke opslag van energie 138
Toekomstige accubeloftes 142
Rekenen met elektriciteit 144

7 Duurzame energie 148
Windenergie 149
Zonne-energie 157
Verschil in vraag en aanbod 160
Afstemmen van vraag en aanbod 162
Biomassa en biobrandstoffen 164
Aardwarmte 167
Buitenluchtwarmte 168
Is kernenergie duurzaam? 169

8 Waterstofeconomie 170
Wat is waterstof? 171
Grijs, blauw en groen waterstofgas 173
Toepassingen van waterstof 180
Elektrische auto’s 182
Enkele ontwikkelingen 185
IJzerproductie met waterstof? 186

9 Kernenergie 190
Een mens loopt op kernenergie 192
Opbouw van atomen 193
Kernenergie 195
Verdwijnende massa en Einstein 196
Verschillende isotopen van uranium 198
De helft is verdwenen: halveringstijd 199
Kettingreacties bij kernsplijting 199
Kritische massa en de atoombom 200
Kernenergie in Nederland 201
Kernenergie wereldwijd 202
Kerncentrales met kernsplijting 203
Voor- en nadelen van kernenergie 204
Radioactiviteit en gezondheid 206
Radioactief afval 207
Kernfusiereactie 207
Kerncentrale op thorium 209
Waarom uranium in plaats van thorium? 211
Small Modular Reactors 211

10 Voeding 214
Gezonde voeding 215
Koolhydraten (‘suikers’) 217
Vetten en oliën 223
Eiwitten 224
Mineralen 229
Alcohol 230
Water 232
Energie in voeding 233
E-nummers 234

Nawoord 236
Geraadpleegde bronnen 241
Illustratieverantwoording 248
Register 249