Rene Redzepi
Workman Publishing
e druk
9781579657192
The Noma Guide to Building Flavour
Including recipes and techniques for sauces, butters, broths, reductions, preserves, vinaigrettes, flavoured salts, and infused oils
Specificaties
Gebonden, 456 blz.
|
EN
Workman Publishing |
ISBN13: 9781579657192
Rubricering
Onderdeel van serie
Foundations of Flavor
Nog niet verschenen, verwacht op 14-04-2026
Samenvatting
Finally, the secret sauce of Noma is revealed-the long-anticipated follow-up to the bestselling The Noma Guide to Fermentation offers more than 150 recipes for infused oils, vinaigrettes, fudges, spice mixes, rubs, sauces, and other flavour-boosting condiments that professional and home cooks can use to elevate every part of their cooking.
Specificaties
ISBN13:9781579657192
Taal:EN
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:456
Uitgever:Workman Publishing
Verschijningsdatum:14-4-2026
Hoofdrubriek:Koken en eten
Serie:Foundations of Flavor
Vaak samen gekocht
€ 77,99
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Lelani Lewis€ 39,99 -
Nelleke Stegeman€ 22,00
-
Rukmini Iyer€ 25,99
-
Vanja van der Leeden€ 38,99
-
Steven Raichlen€ 24,99
-
Monique Van der Vloed€ 20,95
Rubrieken
- cadeauboeken
- computer en informatica
- economie
- filosofie
- flora en fauna
- geneeskunde
- geschiedenis
- gezondheid
- jeugd
- juridisch
- koken en eten
- kunst en cultuur
- literatuur en romans
- mens en maatschappij
- naslagwerken
- non-fictie informatief/professioneel
- paramedisch
- psychologie
- reizen
- religie
- schoolboeken
- spiritualiteit
- sport, hobby, lifestyle
- thrillers en spanning
- wetenschap en techniek
- woordenboeken en taal